Eén merk, twee hotels, twee verschillende schaalgroottes
Het ene een gerestaureerd Ottomaans paleis uit de negentiende eeuw, het andere een historisch pand met 65 kamers in Sultanahmet — dezelfde merkstandaard, twee volstrekt verschillende bedrijven.
| Hotel | Four Seasons Istanbul — twee vestigingen, Bosporus en Sultanahmet |
|---|---|
| Bosporus | Een gerestaureerd Ottomaans paleis uit de negentiende eeuw |
| Sultanahmet | 65 kamers, historisch pand |
| Geleverd | Bestek, rietjes, decoratieve bamboeprikkers |
Dezelfde standaard, twee verschillende bedrijven
Beide vestigingen houden dezelfde merkstandaard aan, maar omvang en bedieningsritme zijn niet gelijk. Het dagverbruik van een vestiging met 65 kamers in Sultanahmet verschilt van dat van het paleishotel aan de Bosporus; net als de bestelfrequentie, de partijgrootte en de logica van de voorraad. Hetzelfde product moet in twee verschillende ritmes worden geleverd.
Bediening in een historisch pand
Beide werken in historische panden, en daar is opslagruimte de schaarste bron. Groot inkopen en voorraad aanleggen kan dus niet altijd — de leverfrequentie wordt uiteindelijk even belangrijk als de stuksprijs.
Wat dit laat zien
Dat wij binnen één merk vestigingen van verschillende omvang kunnen beleveren, elk in het eigen ritme. Voor een hotelgroep betekent twee hotels hebben niet de dubbele bestelling.
Waar de opslagruimte krap is, plannen wij eerst de leverfrequentie; de bestelgrootte volgt daaruit.
Producten die in deze opdracht zijn gebruikt
Runt u een keten of groep met meerdere vestigingen, dan plannen wij de opdracht per onderdeel in plaats van per vestiging. Laat ons weten hoeveel vestigingen en welke producten, dan werken wij samen de planning en de kosten uit.
Neem contact op