Gastheer sinds 1955
Een hotel dat zeventig jaar onafgebroken draait — en wat het betekent om leverancier te zijn van een huis waarvan de standaard in decennia is opgebouwd.
| Hotel | Hilton Istanbul Bosphorus — geopend in 1955 |
|---|---|
| Kamers | 499 kamers, 13 suites |
| Geleverd | Servetsets, bestek, decoratieve bamboeprikkers |
Zeventig jaar bedieningstraditie
Het opende in 1955 en ontvangt sindsdien gasten. De servicestandaard van een hotel dat zeventig jaar draait, bouwt u niet in één seizoen op — en de leverancierskeuze gebeurt op dezelfde tijdschaal. In zo'n huis wordt een product niet met één order aanvaard, maar met herhaalde leveringen.
Waarom de servetset een eigen opgave is
Het servet is het wegwerpartikel dat een hotelgast het vaakst aanraakt. In de ontbijtzaal bereikt het duizenden keren per dag de tafel, en elke keer herhaalt het de taal van het huis. Decoratieve bamboeprikkers volgen dezelfde logica: in de canapé- en cocktailbediening horen ze net zo goed bij de presentatie als bij het gerecht.
Wat dit laat zien
Dat wij kunnen voldoen aan de verwachtingen van een huis met institutioneel geheugen, waarvan de standaard over decennia is ontstaan. Bij zo'n huis leverancier worden is iets anders dan een aanbesteding winnen.
Het servetverbruik in ontbijt- en banketbediening met een hoge doorstroom ligt hoger dan verwacht; over de seizoensplanning loont een gezamenlijk gesprek.
Producten die in deze opdracht zijn gebruikt
Runt u een keten of groep met meerdere vestigingen, dan plannen wij de opdracht per onderdeel in plaats van per vestiging. Laat ons weten hoeveel vestigingen en welke producten, dan werken wij samen de planning en de kosten uit.
Neem contact op