Gıda teması uygunluğu: 1935/2004 ve LFGB
Gıdayla temas eden malzemelerin AB'deki çerçevesi 1935/2004 sayılı tüzüktür: malzeme gıdaya zararlı madde geçirmemeli, gıdanın bileşimini ve tadını değiştirmemeli. LFGB ise Almanya'nın ulusal gıda mevzuatıdır ve pratikte ihracatta en sık adıyla istenen belgedir.
İki isim, iki katman
Belgenin adı 'uygunluk beyanı'
Gıdayla temas eden malzemede aranan şey bir sertifika değil, üreticinin düzenlediği uygunluk beyanı (Declaration of Compliance). Beyan hangi malzemenin hangi gıda türüyle, hangi sıcaklıkta ve ne kadar süre temas edebileceğini yazıyor. Test raporları beyanı destekleyen ek.
Her bileşen ayrı değerlendiriliyor
Bir çatal yalnız ahşaptan ibaret değil: mürekkep, lak ve varsa kılıf da gıdayla temas zincirinin parçası. Uygunluk her bileşen için ayrı ayrı gösterilmeli; tek bir cümle bütün ürünü kapsamıyor.
İyi üretim uygulamaları şartı
Çerçeve tüzük malzemenin güvenli olmasını yetmez sayıyor, üretimin de iyi üretim uygulamaları altında yapılmasını istiyor. Satın alma dosyasında bu yüzden hem ürün beyanı hem üretim süreci belgeleri isteniyor.
Susteez'de durum
Gıdayla temas uygunluğu belgeleri sipariş dosyasına ekleniyor ve LFGB elimizde bulunuyor. Alıcı özellikle bir ülkenin ulusal mevzuatına atıf istiyorsa bunun baştan söylenmesi gerekiyor, çünkü istenen belgenin adı pazara göre değişiyor.
Sık sorulanlar
- FDA belgesi AB'de geçerli mi?
- Hayır. ABD ve AB ayrı rejimler; birinin uygunluğu diğerinin yerine geçmiyor. İki pazara satan üreticinin ikisini de taşıması gerekiyor.
- Bardak altı ya da peçete de kapsamda mı?
- Gıdayla temas etmesi beklenen her malzeme kapsamda. Peçete gıdaya değiyorsa beyan gerekiyor.
Son güncelleme: 2026-09-13