Europas größtes Hilton, 829 Zimmer
Kongressservice ist eine andere Disziplin als Restaurantservice: zweitausend Menschen drängen sich in eine zwanzigminütige Kaffeepause.
| Hotel | Hilton Istanbul Bomonti Hotel & Conference Center |
|---|---|
| Größe | Europas größtes Hilton — 829 Zimmer und Suiten |
| Kongressfläche | 12.000 m², 32 Tagungsräume, 2 Ballsäle |
| Geliefert | Serviettensets, Besteck, dekorative Bambusspieße |
Kongressbedarf kommt als Spitze
Ein Restaurant verbraucht über den Tag gleichmäßig. Ein Kongress nicht: die Kaffeepause einer Veranstaltung mit zweitausend Teilnehmern dauert zwanzig Minuten, und was in diesen zwanzig Minuten verbraucht wird, kann die Tagessumme aller Hotelrestaurants übersteigen. Der Bestand wird darauf geplant, und knapp werden ist keine Option — niemand wartet, bis sich der Saal geleert hat.
Zwölftausend Quadratmeter, ein Standard
Zweiunddreißig Tagungsräume und zwei Ballsäle können gleichzeitig verschiedene Veranstaltungen beherbergen. Dasselbe Produkt muss in allen gleich aussehen; eine Präsentation, die von Raum zu Raum wechselt, fällt einem Firmenkunden als Erstes auf.
Was das zeigt
Dass wir in Kongress- und Bankettgröße liefern und Bedarfsspitzen abdecken können. Innerhalb der Gastronomie ist das eine eigene Disziplin, und nicht jeder Lieferant erfüllt sie.
Wo ein Haus seinen Kongresskalender im Voraus teilt, bauen wir den Bestandsplan gemeinsam auf, und die Spitzenzeiten gehen von Anfang an in die Produktionsplanung ein.
In diesem Auftrag eingesetzte Produkte
Wenn Sie eine Kette oder Gruppe mit mehreren Standorten führen, planen wir den Auftrag nach Bestandteilen statt nach Standorten. Schreiben Sie uns, wie viele Standorte und welche Produkte es sind, dann erarbeiten wir Zeitplan und Kosten gemeinsam.
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