Anfitrión desde 1955
Un hotel que lleva setenta años funcionando sin interrupción, y lo que significa ser proveedor de una casa cuyo estándar se construyó a lo largo de décadas.
| Hotel | Hilton Istanbul Bosphorus — inaugurado en 1955 |
|---|---|
| Habitaciones | 499 habitaciones y 13 suites |
| Entregado | Kits de servilleta, cubiertos, brochetas decorativas de bambú |
Setenta años de oficio de hospedar
Abrió en 1955 y desde entonces no ha dejado de recibir. El estándar de servicio de un hotel que lleva setenta años funcionando no se construye en una temporada, y elige a sus proveedores en esa misma escala de tiempo. En una casa así, un producto se acepta por las entregas repetidas, no por un solo pedido.
Por qué el kit de servilleta es un trabajo aparte
La servilleta es el desechable que más veces toca un cliente de hotel. En la sala de desayunos llega a la mesa miles de veces al día, y cada vez repite el idioma de la casa. Las brochetas decorativas de bambú siguen la misma lógica: en el servicio de canapés y coctelería forman parte de la presentación tanto como del plato.
Qué demuestra
Que podemos cumplir las expectativas de una casa con memoria institucional, cuyo estándar se ha construido a lo largo de décadas. Convertirse en proveedor de un hotel así es otra cosa que ganar un concurso.
El consumo de servilletas en el servicio de desayunos y banquetes con mucha rotación es mayor de lo que se calcula; sobre la planificación de temporada merece la pena hablar juntos.
Productos usados en este trabajo
Si llevas una cadena o un grupo con varios locales, planificamos el encargo por componentes en lugar de por local. Dinos cuántos locales y qué productos y sacamos contigo el calendario y el coste.
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