55 ristoranti ai Mondiali, 800.000 kit
Uno dei maggiori gruppi della ristorazione in Qatar aveva bisogno dei kit per i suoi 55 ristoranti durante il torneo, e ogni ristorante è stato stampato con il proprio logo e la propria identità.
| Cliente | Aura Group — Qatar |
|---|---|
| Perimetro | 55 ristoranti, ognuno con la propria identità |
| Stampa | 55 loghi e identità diverse, nessuna grafica condivisa |
| Prodotto | Quasi 800.000 kit |
| Periodo | Mondiali 2022 |
| Spedizione | In container |
| Origine della commessa | Arrivata da sola: all'epoca non avevamo una pagina per i compratori esteri |
La parte difficile non erano 55 ristoranti ma 55 grafiche diverse
Non era la quantità. Ottocentomila kit sono meno della metà della nostra capacità mensile di assemblaggio. La difficoltà vera è stata che nessuno dei cinquantacinque ristoranti condivideva la grafica. Il kit di ognuno andava stampato con il proprio logo e la propria identità. Non era quindi una commessa da ottocentomila pezzi ma cinquantacinque commesse da quattordicimilacinquecento pezzi in media, e tutte dovevano stare in un unico calendario, contro una data che non si poteva spostare.
Come è stata pianificata
Abbiamo pianificato la commessa per componenti, non per ristoranti. Tutto quello che restava senza stampa — corpi delle posate, base in tessuto, materiale d'imballaggio — si è fatto in un'unica tiratura. Da un ristorante all'altro cambiava solo la stampa. Quella distinzione ha trasformato cinquantacinque commesse in una sola produzione con cinquantacinque cambi di stampa.
Che cosa ha cambiato avere la stampa in casa
Cinquantacinque grafiche significano cinquantacinque preparazioni di file, cinquantacinque prove e cinquantacinque giri di approvazione. Poiché stampiamo in casa, le correzioni di colore e le prove si chiudevano in giornata. Con un fornitore che dà fuori la stampa, quel ciclo si misura in giorni per ogni grafica; moltiplicato per cinquantacinque e contro una data fissa, quei giorni non esistono. Se c'è una sola ragione per cui questa commessa è uscita in tempo, è questa: la macchina da stampa sta in casa nostra.
Niente poteva mescolarsi
Ottocentomila kit andavano ripartiti tra cinquantacinque ristoranti senza che nessuno finisse dove non doveva. Un kit con il logo sbagliato nel ristorante sbagliato non si aggiusta in corsa: durante un torneo nessuno si mette a scambiare scatole. La separazione per ristorante è stata fatta già in assemblaggio, e l'intera commessa è partita in una volta sola in formato container.
Che cosa dimostra
Quattro cose insieme: che possiamo esportare a volume container; che possiamo produrre contro una data che non si sposta; che cinquantacinque grafiche stanno in una sola pianificazione di produzione; e che ottocentomila kit possono essere ripartiti tra cinquantacinque destinazioni senza mescolarsi. Per un gruppo con più marchi la domanda vera non è se qualcuno sappia produrre, ma se sappia farlo senza errori.
Questa commessa è arrivata da sola. All'epoca non avevamo nessuna pagina per i compratori fuori dalla Turchia; il gruppo ci ha trovati da sé.
Prodotti usati in questo lavoro
Se gestisci una catena o un gruppo con più locali, pianifichiamo la commessa per componenti invece che per locale. Dicci quanti locali e quali prodotti e ricaviamo insieme calendario e costo.
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