Quasi un milione di posate e cannucce a un festival
Il monouso di un festival della Prefettura di Istanbul e della Fondazione Rifiuti Zero, sotto il patrocinio di Emine Erdoğan, proprio là dove l'affermazione viene esaminata con più rigore.
| Evento | Festival Rifiuti Zero di Istanbul — giugno 2026 |
|---|---|
| Organizzazione | Prefettura di Istanbul e Fondazione Rifiuti Zero |
| Patrocinio | Emine Erdoğan — presidente onoraria della Fondazione Rifiuti Zero e presidente del comitato consultivo di alto livello dell'ONU per Rifiuti Zero |
| Consegnato | Quasi 1 milione tra forchette, cucchiai, coltelli e cannucce |
| Prodotto | Bambù e legno, senza plastica |
Perché questa commessa era un esame
Il festival è organizzato insieme dalla Prefettura di Istanbul e dalla Fondazione Rifiuti Zero, sotto il patrocinio di Emine Erdoğan, presidente onoraria della fondazione e allo stesso tempo presidente del comitato consultivo di alto livello dell'ONU per Rifiuti Zero. Parliamo quindi del monouso in un evento il cui tema è il rifiuto stesso, organizzato dall'amministrazione pubblica e seguito a livello internazionale. Una sola forchetta di plastica avrebbe smontato il messaggio dell'intero evento. Essere scelti in quel contesto per noi è una conferma più concreta di qualsiasi certificato.
Perché gli eventi sono diversi
Una catena di ristoranti consuma in modo regolare e tiene scorte. Il consumo di un evento arriva come un unico picco: a giugno 2026, in quattro giorni e con un programma di oltre mille attività, quasi un milione di pezzi concentrati in pochissime giornate. Quello che manca non si recupera: mentre un festival è in corso nessuno aspetta un secondo lotto. In commesse così non decide il prezzo unitario ma il fatto che tutto sia completo nel giorno stabilito.
Che cosa dimostra
Due cose. Che possiamo rifornire un grande evento puntuale; e che l'affermazione di sostenibilità dietro al prodotto ha tenuto proprio là dove era il tema dell'evento. La seconda è una conferma che nessuna frase scritta sul proprio sito può sostituire, perché la scelta non è partita da noi.
Negli eventi e nelle fiere il calendario pesa più del prodotto. Dicci la data e la quantità fin dall'inizio e la commessa entra nella pianificazione di produzione su quella base.
Prodotti usati in questo lavoro
Se gestisci una catena o un gruppo con più locali, pianifichiamo la commessa per componenti invece che per locale. Dicci quanti locali e quali prodotti e ricaviamo insieme calendario e costo.
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