Fabrika yemekhanesinde belirleyici olan tek şey vardır: kişi başına düşen maliyet. Günde iki bin öğün çıkan bir tesiste peçetenin kuruşu yılda ciddi bir rakama dönüşür. Buna karşılık plastik çatal bıçağın yerine konacak ürünün de vardiya temposuna dayanması gerekir — ince, kırılan, ıslanınca dağılan bir ürün yemekhanede işe yaramaz.
Kullanım noktasına göre öneriler
Vardiya yemeği
Bambu çatal-kaşık-bıçak, baskısız
En düşük birim maliyet; plastiğin doğrudan yerine geçer
Peçete dağıtımı
25×25 kraft peçete, 1/8 garson katlama
Dispenserle uyumlu, yüksek adette ekonomik
El hijyeni
6×8 ıslak mendil
Küçük ebat, kişi başı maliyeti en düşük seçenek
Misafir ve denetim ziyaretleri
33×33 beyaz peçete, logo baskılı
Yemekhanenin geri kalanından ayrı, kurumsal görünüm
Paket servis / dışarı çıkan öğün
Özel set
Çatal, peçete ve mendil tek pakette; dağıtım hızlanır
Pratik not
Yıllık adetleriniz belliyse tek seferde üretip depoya almak birim maliyeti belirgin düşürür; peçete ve mendilde baskı hattının kendi üretim minimumu var ve büyük parti bu minimumu zaten aşıyor.
Ürünler
Hangisiyle devam etmek isterseniz oradan başlayın.
