Cent chambres, aucun volume derrière lequel se cacher
Dans un petit établissement, chaque contact client se voit ; il n'y a pas de volume derrière lequel se réfugier dans une moyenne.
| Hôtel | Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul — ouvert en 2021 |
|---|---|
| Emplacement | Kuruçeşme, sur la rive du Bosphore |
| Chambres | 100 chambres et suites |
| Fourni | Couverts, pailles, pics décoratifs en bambou |
Peu de chambres, forte visibilité
Dans un hôtel de cent chambres, chaque produit passe entre les mains de chaque client. Dans un établissement de cinq cents chambres, un lot défectueux peut se diluer dans la statistique ; dans un établissement de cent chambres, non. La constance au sein d'un lot y est plus critique que sur les travaux de volume — la difficulté exactement inverse de celle du dossier Aura Group.
Faible volume, même standard
La commande d'un petit établissement est petite elle aussi, ce qui, chez la plupart des producteurs, signifie passer en fin de file. Chez nous, une commande de faible volume occupe dans le plan de production la même place qu'une grande : même ligne, mêmes étapes de contrôle.
Ce que cela prouve
Que nous savons répondre à l'attente d'établissements de luxe à échelle boutique, sans l'avantage du volume.
Sur les petits établissements, la question des quantités minimum se discute à part ; sur les produits sans impression, aucun minimum ne s'applique.
Produits utilisés sur ce projet
Si vous exploitez une chaîne ou un groupe multi-sites, nous planifions le travail par composant plutôt que par établissement. Dites-nous combien de sites et quels produits, et nous établissons avec vous le calendrier et le coût.
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