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Esmirna
Demanda mixta de ciudad y costa
Esmirna reúne a la vez la dinámica de ciudad y la de costa. La densidad de cafeterías y restaurantes de Alsancak y Bornova funciona todo el año, mientras que la franja de Urla y Seferihisar es estacional. Esa mezcla hace que necesidades de producto distintas convivan en una misma región.
Negocio típicoCafetería urbana, restaurante, hotel de costa, restaurante de bodega
TemporadaTodo el año; en la costa el pico va de junio a septiembre
Pedido típicoVolumen medio
EntregaMensajería; transporte de carga en pedidos por palé
Nota práctica
Una ciudad con una cultura fuerte de café de especialidad; la demanda de servilleta kraft y pajita de bambú se nota. Para las cadenas, un solo diseño y una sola tirada mantienen la coherencia visual entre locales.
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