Was BRCGS in der Lebensmittelsicherheit abdeckt
BRCGS ist eine Normenfamilie, die Sicherheit und Qualitätsmanagement in der Lebensmittel- und Verpackungsherstellung auditiert. Die Norm für Verpackungsmaterialien stützt sich auf ein Audit vor Ort zu Hygiene, Rückverfolgbarkeit, Gefahrenanalyse und Kontaminationskontrolle. Das Ergebnis wird als Buchstabennote vergeben und jährlich erneuert.
Was auditiert wird
- Gefahrenanalyse und kritische Lenkungspunkte
- Rückverfolgbarkeit — welche Charge aus welchem Rohstoff
- Fremdkörper- und Kontaminationskontrolle
- Werkshygiene und Personalpraxis
- Rückruf- und Vorfallmanagement
Verhältnis zu ISO 22000
Ersetzen sie einander?
Die Anwendungsbereiche überschneiden sich weitgehend, und BRCGS geht an einzelnen Stellen weiter. Fragt ein Beschaffungsformular eine Norm aber namentlich ab, füllt die Überschneidung das Feld nicht. Das ist eine Zertifizierungsentscheidung, keine Formulierungsfrage.
Die Note lesen
Das Auditergebnis wird anhand von Zahl und Schwere der Abweichungen zu einer Note. Sie sollte zusammen mit Auditdatum und Geltungsbereich gelesen werden; der Buchstabe allein ist unvollständig.
Was der Einkauf anfordern sollte
Das Zertifikat, die abgedeckten Produktgruppen, das Auditdatum und die Gültigkeit. Zu prüfen, ob das Zertifikat zum produzierenden Standort gehört und die bestellte Produktgruppe abdeckt, ist der eigentliche Schritt.
Häufige Fragen
- Zertifiziert BRCGS ein Produkt oder einen Standort?
- Einen Standort, definiert zusammen mit den abgedeckten Produktgruppen. Sich für ein Produkt außerhalb dieses Rahmens darauf zu berufen wäre falsch.
- Wie oft wird erneuert?
- In der Regel durch ein jährliches Audit. Eine schlechtere Note kann die Auditfrequenz erhöhen.
Zuletzt aktualisiert: 2026-09-13