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Approvisionnement par région
Izmir
Une demande mixte, urbaine et balnéaire
Izmir porte à la fois une dynamique urbaine et une dynamique littorale. La densité de cafés et de restaurants d'Alsancak et Bornova tourne toute l'année, tandis que l'axe Urla-Seferihisar est saisonnier. Ce mélange fait coexister des besoins produits très différents dans une même région.
Établissement typeCafé de ville, restaurant, hôtel de bord de mer, restaurant de vignoble
SaisonToute l'année ; forte intensité de juin à septembre sur le littoral
Commande typeVolume moyen
LivraisonExpédition classique ; affrètement dès la palette
Note pratique
Une ville où la culture du café de spécialité est forte : la demande de serviette kraft et de paille en bambou y est marquée. Pour les chaînes, une seule création et une seule production assurent la cohérence visuelle entre les établissements.
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