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Approvisionnement par région
Bursa, Sakarya et Marmara
Thermalisme, nature et industrie mêlés
Sur la rive sud de Marmara, trois demandes coexistent : hôtels thermaux, tourisme de nature et de lac, et besoins des traiteurs des zones industrielles. L'axe Sapanca-Uludağ travaille surtout le week-end, tandis que la restauration industrielle est régulière en semaine.
Établissement typeHôtel thermal, hôtel de nature, traiteur industriel, cantine d'usine
SaisonToute l'année ; pic sur l'axe Uludağ en hiver
Commande typeVolume moyen à élevé
LivraisonExpédition classique ; affrètement dès la palette
Note pratique
En restauration industrielle, ce sont les gros volumes quotidiens et la sensibilité au coût qui priment : le kit en bambou et la serviette kraft forment la combinaison la plus économique. Dans les hôtels thermaux, on retient plutôt un rince-doigts parfumé pour l'espace spa.
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